ريش مخبوزة

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: ساعتين و ربع

عدد الأفراد: 5

مكونات

التتبيلة

· 1 كوب عصير رمان

· 1 كوب مرقة لحم

· ½ ملعقة صغيرة شطة

· 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مقطع إلى شرائح)

· 1 ملعقة كبيرة روزماري

· 1 ملعقة كبيرة ملح

· 1 ملعقة كبيرة فلفل

الريش

· ريش

· 1 جزرة (مقطع إلى مكعبات)

· 1 بطاطس (مقطع إلى مكعبات)

· 1 بصلة (مقطعة إلى مكعبات)

· 7 فصوص ثوم

· 1 ملعقة صغيرة ملح

· 1 ملعقة صغيرة فلفل

· 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1. تضاف جميع مكونات التتبيلة في وعاء و تخلط.

2. توضع الريش في صينية مبطنة بورق زبدة.

3. يضاف الجزر و البطاطس و البصل و فصوص الثوم.

4. يرش الملح و الفلفل و زيت الزيتون ثم تصب التتبيلة على الريش.

5. تغطى الصينية بورق ألومنيوم و توضع في الفرن على 150 درجة لمدة ساعتين.

6. يطفى الفرن ثم يزال ورق الألومنيوم و توضع الريش تحت الشواية لمدة 15 دقيقة و تقدم.

494.99 جنية

63.5 جنية